Le mandat

L’entreprise Laiteries Réunies de Genève, qui compte 300 collaborateurs, fabrique et commercialise notamment des desserts lactés, des yogourts et des fromages. Sur un marché hyper compétitif, il s’agit de choisir au mieux les possibilités de valoriser le lait des coopérateurs. Le but de ce mandat était de faire évoluer le modèle d’affaires en fonction des nombreuses contraintes et limites du marché. Le travail a été mené en collaboration avec les cadres de l’entreprise, fortement motivés à relever tous les défis.